2015年02月16日
おいしくな～れ
作るなら今かと思い今日は味噌つくり
豆 １キロ
麹 １キロ
塩 ４３０グラム
美味しくな～れと願いながら
豆 １キロ
麹 １キロ
塩 ４３０グラム
美味しくな～れと願いながら
Posted by バナナ at 11:27│Comments(6)
│キルト
この記事へのコメント
自家製味噌 美味しく出来る事でしょう!!
この材料で何キロの味噌が出来るんでしょうね。
昔の話 茶農協の婦人部で 味噌作りした思い出が・・・・
半年ぐらい寝かせて 使い始め 重宝した事を(一年中）
この材料で何キロの味噌が出来るんでしょうね。
昔の話 茶農協の婦人部で 味噌作りした思い出が・・・・
半年ぐらい寝かせて 使い始め 重宝した事を(一年中）
Posted by かあちゃん
at 2015年02月16日 15:11
at 2015年02月16日 15:11自宅で味噌作りするのですね。
私も かあちゃん同様 農協の調理室にて仲間と作った事があります。
道具がそろっていますから・・・
しかし、あの頃は仕事も忙しい時で 2日休むのが辛かったので2年ほどで仲間を外れました。お隣さんは今もその仲間で作っていますので、時々頂く事もあります。
1キロの大豆で どの位出来上がるのでしょうか？がんばって！！
私も かあちゃん同様 農協の調理室にて仲間と作った事があります。
道具がそろっていますから・・・
しかし、あの頃は仕事も忙しい時で 2日休むのが辛かったので2年ほどで仲間を外れました。お隣さんは今もその仲間で作っていますので、時々頂く事もあります。
1キロの大豆で どの位出来上がるのでしょうか？がんばって！！
Posted by ままごん at 2015年02月16日 19:10
at 2015年02月16日 19:10こんばんは。
自家製味噌は、どんな味噌ができるのでしょうか？
白いお味噌、赤いお味噌？
出来るのが楽しみですね。
御自分で作るお味噌は、美味しいでしょうね！
私も作ってみたいと思いました。
自家製味噌は、どんな味噌ができるのでしょうか？
白いお味噌、赤いお味噌？
出来るのが楽しみですね。
御自分で作るお味噌は、美味しいでしょうね！
私も作ってみたいと思いました。
Posted by ログハウス at 2015年02月16日 21:23
at 2015年02月16日 21:23かあちゃん様 コメントありがとうございます
４キロのお味噌が出来ました。醗酵がすすみ、秋には食べられでしょうね。
秋１０月にまた作ってみようかと考えています。
４キロのお味噌が出来ました。醗酵がすすみ、秋には食べられでしょうね。
秋１０月にまた作ってみようかと考えています。
Posted by バナナ at 2015年02月22日 09:56
at 2015年02月22日 09:56ままごん様コメントありがとうございます
大豆をひやかすので２日かかりますものね。圧力鍋とフードプロセッサーを使って楽しかったです。出来上がりは４キロです。
大豆をひやかすので２日かかりますものね。圧力鍋とフードプロセッサーを使って楽しかったです。出来上がりは４キロです。
Posted by バナナ at 2015年02月22日 10:00
at 2015年02月22日 10:00ログハウス様コメントありがとうございます
白い味噌です。醗酵がすすんで多少濃い色になりますが。圧力鍋とフードプロセッサーをつかってけっこう楽しかったです。次回は秋、１０月に作ってみようかと思います。
白い味噌です。醗酵がすすんで多少濃い色になりますが。圧力鍋とフードプロセッサーをつかってけっこう楽しかったです。次回は秋、１０月に作ってみようかと思います。
Posted by バナナ at 2015年02月22日 10:03
at 2015年02月22日 10:03
